近年来，随着我国居民消费能力的提高，餐饮业、家庭消费和食品制造业对调味品的需求均保持旺盛增长。其中辣椒调味品备受消费者喜爱。

根据《2018全国调味品行业蓝皮书》显示，在所有调味品中，辣味调味品约占比33.88%，全球吃辣人群超过25亿，辣椒全球交易额超过2873亿元，食辣已经成为全球化的流行趋势。

而随着辣椒制品市场需求的不断扩大，辣椒制品厂商的经营模式也开始产生变化。由于传统线下经营模式涵盖客户范围小，无法满足辣椒制品厂商增长需求。天生流量“圣地”的电商渠道便成为众多辣椒制品厂商新的争夺地。但面对线下模式与线上经营的差异化，企业要如何做好布局?位于云南省丘北县的山里郎给出了属于他的答卷!

从线下到线上，机遇比挑战更大

山里郎，是云南省内家喻户晓的辣椒制品品牌，隶属于云泰食品。云泰食品成立于1993年，是一家集原材料育种种植、研发加工、仓储物流、销售服务于一体的国际辣椒产业化企业。发展至今，公司占地面积6万平方米，仓储面积1万平方米，年加工辣椒制品可达1万吨以上。凭借出色的线下经营，云泰食品还曾多次被评为“云南省农业产业化重点龙头企业”。

但俗话说，两条腿走路总比一条腿稳健。尤其在去年疫情影响下，线下业务受阻，线上经济繁荣，意识到电商渠道重要性的山里郎，也展开了电商业务的布局，加入线上市场的抢夺战中。

“但对于传统辣椒制品企业而言，电商是一片完全陌生的战场。”山里郎电商负责人李总回忆道，“我们的天猫旗舰店在去年2月上线后，面对来自全国各地的竞争对手，还是感到十足的压力，但当然，也有十足的动力!”

在切入电商市场前，山里郎团队就针对辣椒制品的电商环境进行了深入调研，“我们总结了三大要素：质量做高、服务做好、价格做稳，这三项做不到，电商这碗水我们就端不住。”产品质量和价格方面，山里郎已线下经营近30年，经验与实力均已成熟，但就服务方面，还需一个好帮手，“这也是我们与慧策结缘的开始，在与慧策合作，上线旺店通ERP系统后，我们的管理盲区就被打破了，电商业务开始了冲刺。”

电商争夺战，后端管理是核心

随着消费升级，服务已成为影响消费者购物的重要因素之一，“尤其做电商，快，是尤为重要的，回复快、发货快，这与顾客的购物体验息息相关。客服回复搭建专业的团队即可，但发货，就主要是后端的管理了。”

而刚切入带上业务的山里郎，在电商后端的仓储管理上，还是存在空白的，想要做好“快”这项服务，还需要一个完善的后端管理系统。而与慧策合作，上线旺店通ERP系统后，这个空白就被完美填上了。

“我们上线系统后，实现了业务的在线化、流程化、数据化，非常顺利地完成了由线下向线上运营的早期过渡。”李总感慨道：“而且在慧策实施团队的帮助下，我们电商仓储的员工也很快就熟悉了旺店通ERP系统的操作流程，通过系统的作业，让我们人工效率大大地提升。”后端管理实现了“快”的同时，节约了大量时间成本及人力成本。

此外，慧策多年来服务零售头部客户所积累的电商经营方法论，也为山里郎带来裨益。通过头部经验为山里郎的电商经营提供指导，“让我们少走了许多弯路”。最终，在系统与方法论指导的双重助力下，山里郎天猫店铺上线仅不到一年时间，便荣登天猫双十一辣椒调料榜NO.1。

“其实不只是硬件过硬 ，慧策团队的服务态度，也让我们的合作关系非常舒适。”在谈及对慧策的评价时，李总还表示：“不定期主动上门答疑解惑，跟进我们的业务发展，慧策自身也在不断成长，这是别的ERP系统所不具备的。相信今后，我们的合作必然更加愉快。”

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